Estas enchiladas verdes son un plato mexicano. La auténtica receta tradicional generalmente usa rellenar tortillas de maíz con con queso, inmediatamente cubrirlas de una vinagreta de color verde preparada a base guajillos pimientos y además cilantro. Para terminar, se espolvorean con queso y además se comen cubiertas en nata. Enchiladas … Read More